冬令进补膏方完全服务手册冬令-阿胶

发布时间:2012-03-08 来源:华夏中医药网 作者:hpc

俗话说,冬令进补,春天打虎。江浙沪一带的百姓大多有冬令进补的传统。近日,杭州各大医院、药店都已先后开展起冬令进补的服务项目。每日商报特邀国家级、省级名中医细说膏方。

膏方

怎么做怎么吃谁能吃

哪些人需要服用膏方

冬令是进补的最佳季节,进补最佳选择当首推膏方。膏方有良好的滋补功效,能营养脏腑,增强体能,促进健 康,抗衰延寿。进补时间主要集中在每年农历的立冬到第二年的立春期间。

省中医药学会会长张承烈说,慢性病患者可以通过冬季调理滋补提高肌体的活力,改善一些临床症状,提高免疫力功能和抗病能力。但是开膏方十分讲究,因此开膏方的医师必需具有一定资历和丰富的临床经验。张会长说,膏方要注意人体阴阳平衡、扶正祛邪,调整胃肠功能,以确保疗效。但膏方并不是人人都能吃得的。由于膏方比较腻,会减缓胃动力,胃肠功能较弱和慢性腹泻的病人,服膏方需要慎重。这些病人服用膏方,就要结合治疗胃病的药,制膏时要慎用滋腻滑肠之物,同时可加入健脾理气的药物预防,使肠胃通畅。

 

膏方怎么吃

进补很讲究,方子要讲究,食用时也要讲究。国家名中医王会仍介绍,膏方一般在冬至前一周至立春前服用,用少量开水烊化,开始时早晨空腹服用1次,一周后改为一日服两次,早晚睡前一小时空腹服用,根据病症需要也可用温热黄酒冲服。成人每日服一汤匙,约30克;小儿减半。

膏方进补时,宜忌生冷、油腻辛辣不易消化以及有较强的刺激性食物,以免妨碍脾胃消化功能,影响膏剂的吸收;服膏时不宜饮浓茶,含有人参的膏方忌食萝卜,含有首乌的膏方要忌猪、羊血及铁剂,且不能与牛奶同服,因其中含钙、磷、铁,易与滋补药中有机物质发生化学反应,而生成难溶解稳定的化合物,致使牛奶与药物有效成分均受破坏,甚至产生不良反应;在服用膏方期间如发生感冒、发热咳嗽多痰或其他急性疾病时应暂停服用;急性胃肠炎或呕吐、腹泻或服用膏剂时若发生恶心、呕吐、厌食、腹泻等胃肠道疾病时应暂停服用,若症状严重,应予及时就医。膏方启用后要及时放入冰箱,以防霉变。

膏方怎么做

开膏方的药方往往是很大一张,里面有二三十味药。膏方最好请富有经验的中医根据患者的体质开具,医院和药店都可以代加工,患者也可以自己在家中熬治。

胡庆余堂煎制膏方的韩师傅介绍了煎膏要领。

步骤一:饮片入冷水浸泡,然后入锅煎煮,若药方中进补药多,煎煮时间较长。同时,把荤膏(如阿胶、龟板胶、鹿角胶等)放入黄酒浸泡去腥,待膏溶胀后,倒入煮好的清药汁中。

步骤二:根据个人体质,可在药汁中加入适量冰糖、饴糖、蜂蜜,糖尿病患者可加入木糖醇。煎煮浓缩药汁,沉淀。离火待用。

步骤三:熬糖膏。把蜂蜜或饴糖放入火上浓缩,待糖变稠。

步骤四:把浓缩药汁与糖膏混合,可加入适当盐炒核桃、芝麻调味,一并放入不锈钢锅或沙锅中用文火煎熬,不停搅拌,熬至黏稠状。

步骤五:离火,自然冷却。用搪瓷罐、瓷罐、沙锅陈放。若用沙锅存放,沙锅底最好抹一层麻油。

 

    名中医为你开出“名膏方” 省中医院膏方:
主治:亚健康、术后、病后体虚未复

西党参(研末)250g、黄芪250g、白术120g、茯苓120g、甘草50g、熟地150g、全当归120g、川芎60g、白芍120g、桂枝60g、淮山药150g、陈萸肉120g、枸杞子120g、灵芝150g、陈皮60g、五味子60g、制黄精200g、玉竹120g、麦冬120g、巴戟肉120g、丹皮90g、杜仲120g、补骨脂120g、生米仁300g、龙眼肉60g、胡桃肉(研末)60g、阿胶250g、鹿角胶250g、黄酒250ml、冰糖250g。(视个人情况调整剂量)省级名中医,儿科专家俞景茂主治:小儿哮喘

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