保健食品配方、配方依据及研发报告

镁，Mg 100mg/天 300mg/天
钾，K 600mg/天 1200mg/天
铁，Fe 5mg/天 20mg/天
锌，Zn 5mg/天 20mg/天
硒，Se 15μg/天 100μg/天
铬，Cr3+ 15μg/天 150μg/天
铜，Cu 0.5mg/天 1.5mg/天
锰，Mn 1.0 mg /天 3.0 mg /天
钼，Mo 20μg/天 60μg/天
视黄醇当量（维生素A或维生素A加—胡萝卜素） 250μgRE/天 800μgRE/天
—胡萝卜素 1.5mg/天 5.0mg/天（合成）
7.5mg/天（天然）
维生素D，VitD 1.5μg/天 10μg/天
维生素E，VitE(以α—生育酚当量计) 5mg a—TE/天 150mg a—TE/天
维生素K，VitK 20μg/天 100μg/天
维生素B1，VitB1 0.5mg/天 20mg/天
维生素B2，VitB2 0.5mg/天 20mg/天
维生素PP 烟酸 5mg/天 15mg/天
 烟酰胺 5mg/天 50mg/天
维生素B6，VitB6 0.5mg/天 10mg/天
叶酸 100μg/天 400μg/天
维生素B12，VitB12 1μg/天 10μg/天
泛酸 2mg/天 20mg/天
胆碱 150mg/天 1500mg/天
生物素 10μg/天 100μg/天
维生素C，VitC 30mg/天 500mg/天
2）适宜人群为孕妇、乳母及18岁以下人群的：其维生素、矿物质每日摄入量应控制在我国该人群该种营养素摄入量（RNIs或AIs）的1/3～2/3。
3）产品每日摄入的总量：颗粒剂每日食用量不得超过20g，口服液每日食用量不得超过30mL。
4、特殊原（辅）料用量：
核酸类保健食品，其核酸的每日推荐食用量为0.6g－1.2g。
以褪黑素为原料的保健食品，褪黑素的推荐食用量为1～3mg/日。
以芦荟为原料的保健食品，芦荟的食用量控制在2g以下（以原料干品计），以芦荟凝胶为原料的除外。
以酒为载体的保健食品，产品酒精度不得超过38度，每日食用量不超过100mL。
不饱和脂肪酸为原料的保健食品，每日推荐用量不超过20mL，不得加热烹调。

（五）要求：
1、符合国家标准和卫生要求（如无国家标准，须符合行业标准或自行制定的质量标准）。
2、对人体健康安全无害。有限量要求的物质，其用量不得超过国家的有关规定。
3、辅料应当仅以满足产品工艺需要或改善产品色、香、味为目的，并且应当符合相应得国家标准。
4、特殊物料的具体要求：
（1)营养素补充剂：
a.仅限于补充维生素和矿物质.维生素和矿物质的种类应当符合(维生素,矿物质种类和用量)的规定。
b.《维生素、矿物质化合物名单》中的物品可作为营养素补充剂的原料来源，从食物的可食部分提取的维生素和矿物质，不得含有达到作用剂量的其他生物活性物质。
c.辅料应当仅以满足产品工艺需要或改善产品色、香、味为目的，并且应当符合相应的国家标准。
（2）真菌类：
申请真菌类保健食品，除按保健食品注册管理的有关规定提交资料外，还应提供以下资料：
a.产品配方及配方依据中应包括确定的菌种属名、种名及菌株号。菌种的属名、种名应有对应的拉丁学名。
　　b.菌种的培养条件(培养基、培养温度等)。
　  c.菌种来源及国内外安全食用资料。
　　d.国家食品药品监督管理局确定的鉴定机构出具的菌种鉴定报告。
　　e.菌种的安全性评价资料(包括毒力试验)。菌种及其代谢产物必须无毒无害，不得在生产用培养基内加入有毒有害物质和致敏性物质。有可能产生抗菌素、真菌毒素或其他活性物质的菌种还应包括有关抗菌素、真菌毒素或其他活性物质的检测报告。