美国国家癌症研究所的科研人员在该机构出版的刊物上报告说，他们研究了卷心菜、花椰菜（又称绿菜花）、菜花等十字花科蔬菜，发现它们含有丰富的植物性硫配醣体，这种物质具有抗氧化和抑制癌细胞生长的功能。

科研人员把约2.9万名健康中老年男性作为研究对象，将他们分成两组。第一组男性每周至少食用一次十字花科蔬菜，第二组男性食用这类蔬菜每月不到一次。科研人员经过4年多的跟踪调查发现，被研究者中有1300多人罹患了前列腺癌，但与第二组男性相比，第一组男性患前列腺癌的风险降低了约一半。

这一研究结果再次证实十字花科蔬菜具有防癌功效。过去曾有研究发现，常吃十字花科蔬菜可降低患肺癌、肠癌和膀胱癌的风险。