海带结炒肉片治疗高血压

　　海带是对健康有益的水产品，常食能增加人体的碘、钙摄入量，可治高血压、冠心病、高血脂和预防癌症，因其热量较低，多吃海带还可以瘦身减肥。以海带入菜清爽脆嫩，煮汤则鲜味极浓，不管如何烹煮海带，只要将它与肉类同烹，就能将菜肴的鲜味提升到极至。
　　
　　烹制材料（三人份）
　　
　　材料：
　　
　　五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
　　
　　腌料：
　　
　　油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
　　
　　调料：
　　
　　酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
　　
　　 1洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
　　
　　 2海带结洗净，放入沸水中氽烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
　　
　　 3烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
　　
　　 4倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
　　
　　 5加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。