解毒相关药酒:鸡硝酒配方与主治功效

发布时间:2010-02-24 来源:网络 作者:net

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    [配方]  鸡蛋清3枚,芒硝9克,黄酒60毫升。
    [制法]  将鸡蛋打破取蛋清黄,人芒硝,黄酒搅匀,即成。
    [功用]  避瘟解毒。
    [主治]  流行性时令瘟毒等。
    [用法]  口服。1次顿服之。
    [附记]  引自《民间百病良方》。   药酒制作中常用的溶剂是白酒或黄酒,并注意几个适度:适度地粉碎药物,有利于增加扩散,但过细又会使细胞破坏,酒体混浊,御酒堂的做法是:粉碎成末的药材用纱布裹好,这样既便于药效发挥,又不至于酒体浑浊;适度地延长浸出时间,但过长会使杂质溶出,有效成分破坏,遇到这种情况,御酒堂的做法是:采用地泡。适度提高浸出温度,但过热会使某些成分挥发,御酒堂则是温煮法,就解决了这一难题。

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